Які 5 країн виробляють найбільше кави?

Хоча деякі з найкращих країн світу з виробництва кави добре відомі, інші можуть стати несподіванкою. Понад 70 країн виробляють каву, але більша частина світового виробництва припадає на п’ятірку найбільших виробників: Бразилію, В’єтнам, Колумбію, Індонезію та Ефіопію. Давайте розглянемо характеристики найбільших виробників кави в світі. 

1. Brasil

Виробництво кави відіграло фундаментальну роль у розвитку Бразилії та продовжує залишатися рушієм економіки країни. Рослина була завезена в Бразилію на початку 1840 століття французькими поселенцями. Із зростанням популярності кави серед європейців Бразилія стала найбільшим у світі виробником у 300.000-х роках і залишається таким досі. Близько 58 60 кавових ферм розташовані по всій Бразилії. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), Бразилія виробила 2019 мільйонів 20-кілограмових мішків кави в кампанії XNUMX-XNUMX років, що становить більше третини світового виробництва.

графіка 1

Виробництво кави арабіка в Бразилії з 1990 по 2020 рік (мільйони мішків по 60 кг). Джерело: DRWakefield.

2 В'єтнам

Відносно новий у міжнародній торгівлі кавою В’єтнам швидко став одним із найбільших виробників. У 1980-х роках Комуністична партія зробила велику ставку на каву, і протягом 20-х років виробництво збільшувалося на 30-1990% щороку, повністю трансформувавши економіку країни. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, у 32,2-60 роках В’єтнам виробить 2019 мільйона 2020-кілограмових мішків кави. В’єтнам знайшов нішу на міжнародному ринку, зосередившись переважно на менш дорогому зерні робусти. У зернах робусти може бути вдвічі більше кофеїну, ніж у зернах арабіки, що надає каві більш гіркого смаку. В’єтнам є першим у світі виробником кави робуста, на частку якого припадає понад 1% світового виробництва.

графіка 2

Порівняння виробництва сорту кави робуста у В’єтнамі, Бразилії та Індонезії. Джерело: Financial Times.

3 Колумбія

Популярна рекламна кампанія за участю вигаданого кавового фермера на ім’я Хуан Вальдес допомогла заклеймити Колумбію як одну з найвідоміших країн-виробників кави. Колумбія славиться своєю якісною кавою, і очікується, що вона виробить 14,3 мільйона 60-кілограмових мішків кави. Протягом кількох років, починаючи з 2008 року, посіви кави в Колумбії були вражені хворобою листя, відомою як кавова іржа. Виробництво різко впало, але відтоді відновилося, оскільки країна замінила дерева стійкими до іржі сортами. Колумбія посідає друге місце за виробництвом арабіки, і мільйони людей у ​​всьому світі віддають перевагу її гладкому та збалансованому смаку.

графіка 3

Виробництво кави в Колумбії з 1998 по 2018 рік. Джерело USDA.

4 Індонезія

Розташування та клімат Індонезії допомогли їй стати третім у світі виробником робусти. Загальне виробництво, включаючи робусту та арабіку, становить 10,7 млн ​​60-кілограмових мішків. В Індонезії 1,2 мільйона гектарів посівів кави; Переважну більшість виробництва займають невеликі незалежні ферми, кожна з яких володіє від одного до двох гектарів. В Індонезії виробляють кілька видів кави, яка користується великим попитом, найцікавішою з яких є Kopi Luwak. Зібрані з фекалій азіатських пальмових циветт ядра мають характерний і, зрозуміло, унікальний смак. Процес збору та збирання зерен досить інтенсивний, і в результаті виходять одні з найдорожчих кавових зерен у світі.

графіка 4

Загальний експорт кави Індонезії з 1990 по 2020 рік. Джерело: Statista.

5. Ефіопія

Ефіопія повернула собі п’яте місце в кампанії 5-2018 років і виробила 2019 мільйона 7,3-кілограмових мішків у кампанії 60-2019 років, трохи випередивши Гондурас, який зайняв позицію від Ефіопії в кампанії 2020-2016 років. Ефіопія є найбільшим виробником кави в Африці і, як очікується, продовжить експортувати рекордні обсяги, згідно з USDA.

графіка 5

Виробництво кави в Африці та Ефіопії з 1990 по 2016 рік.
Джерело: Міжнародна організація кави.


Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.